Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Isi Daging Enak dan Praktis

Resep Martabak Telur Mini – Berbicara martabak, saat ini ada 2 jenis martabak yang terkenal di Indonesia, yakni martabak manis dan martabak asin.

Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Isi Daging Enak dan Praktis.

Untuk martabak manis yang sebenarnya harusnya yang benar Kue Terang Bulan adalah sejenis kue atau roti yang di isi selai, coklat dan keju yang biasa dimakan saat santai sebagai makanan ringan.

Martabak manis yang sering dijadikan sebagai hidangan sarapan, dengan ditemani segelas teh tarik.

Sedangkan untuk martabak asin atau martabak telur adalah martabak yang terbuat dari campuran telur dan daging yang dibumbui bumbu rempah pilihan (bubuk kari) sebagai salah satu bumbu khas dari India. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga resep martabak telur yang dibuat dari telur ayam.

Sebenarnya sama-sama enak, hanya saja martabak telur yang menggunakan telur bebek lebih gurih, enak dan lebih tebal. Sedangkan untuk martabak telur yang menggunakan telur ayam rasanya lebih ringan dibanding menggukan telur bebek.

Ciri khas dari sajian ini adalah kulit martabak telur yang crispy, kriuk-kriuk dan renyah diluar namun tetap empuk dan lembut di dalam. Rasanya enak dimakan bersama cabai rawit lengkap dengan kuah cuka asam dan acar yang berisi timun, bawang merah, wortel dan cabe rawit hijau.

Untuk resep martabak telur atau martabak telor asli bentuknya besar, dan kulitnya dibuat dari adonan tepung terigu yang direndam ke dalam minyak goreng sehingga dapat dibentuk tipis serta menggembang saat digoreng.

Untuk kreasi resep martabak telur mini cara buatnya lebih praktis ya, karena kulitnya bisa menggunakan kulit lumpia siap pakai yang bisa anda beli di pasar.

Walau bikin martabak telur versi mini, tapi untuk isiannya anda bisa bikin semirip mungkin dengan resep martabak telur asli. Sehingga rasanya tak kalah nikmat.

Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Gorengan nikmat yang terbuat dari kulit lumpia yang di isi irisan daun bawang, telur dan daging cincang ini dapat menjadi camilan, lauk makan, isian snack box, dan kudapan arisan spesial di rumah. Yuk dibuat bun!

PORSI 10 Porsi

WAKTU PERSIAPAN 10 menit

TOTAL WAKTU 30 menit

Bahan-bahan:

Kulit lumpia 10 buah
Daging giling 200 gram
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Daun bawang 200 gram, iris halus
Telur ayam atau telur bebek 3 butir
Merica 1/2 sdt
Garam atau kaldu bubuk sapi 1 1/4 sdt

Langkah-langkahnya:

Isi : Tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi. Tambahkan daging, aduk hingga matang dan berbulir-bulir, angkat.

Campurkan tumisan daging dengan irisan daun bawang, telur, garam, serta merica bubuk. Aduk rata.

Selanjutnya ambil selembar kulit lumpia, sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, lalu rekatkan dengan telur.

Panaskan minyak dalam wajan datar, masukkan matabak, lalu goreng sampai matang sambil sesekali disiram-siramkan minyaknya. Lakukan terus sampai semua adonan habis.

Angkat, lalu sajikan selagi hangat bersama acar atau cabe rawit.

Tak membutuhkan waktu yang lama untuk memasak martabak telur mini sendiri di rumah, karena memang proses pembuatannya sangat mudah dan praktis.

Untuk versi ekonomisnya, anda bisa mengganti daging cincang dengan tahu, sosis, bakso, irisan sayuran wortel atau bahan lain sesuai yang tersedia di dapur anda.

Nikmati gorengan martabak telur gurih ini untuk camilan keluarga tercinta, atau bisa juga dijadikan lauk pendamping menu makan sehari-hari serta jualan jika ada peluang usaha di sekitar rumah.